Buron d'Alteteste au coeur de l'aubrac

Soirée étape randonnée : Couchage, repas du soir, petit déjeuner et panier repas.

Selon vos choix. PRESTATION TRANSPORT DES BAGAGES Nous vous proposons de de transporter vos bagages d’étape en étape. Ainsi, partez tranquillement en randonnée, sans vous soucier de vos bagages. Nous les prenons en charge et les transportons selon vos étapes. Comment ça marche : Nous récupérons vos bagages, le matin, dans votre hébergement et les transportons jusqu’à la prochaine étape. Vous pouvez ainsi mieux profiter de votre randonnée : votre marche s’en trouve allégée, vous préservez votre dos, vos vêtements seront secs à votre arrivée. Les bagages individuels doivent être de taille raisonnable (valise, sacs à dos,..) et d’un poids d’environ 12 à 15 kg. Les bagages doivent être prêts à 9h le matin. Ils seront livrés au plus tard à 17h30 à destination. Nous déclinons toute responsabilité en cas dégâts lors des transports de produits fragiles, denrées alimentaires, médicaments. Pour le montant de la prestation, merci de nous consulter. Nous sommes amoureux de l’Aubrac. Ce vaste plateau aux confins des départements de la Lozère, du Cantal et de l’Aveyron, est à lui seul un pays. À 1400 mètres d’altitude l’air y est plus pur, la lumière plus belle, les horizons plus larges. L’histoire de l’Aubrac s’est écrite au long des drailles. La flore, les vaches d’Aubrac, les ruisseaux, les petits lacs, les tourbières, et bien sûr les femmes et les hommes, ont façonné cet espace … Parce que nous aimons l’Aubrac, nous avons décidé de vous permettre de le découvrir et le connaître à travers un hébergement insolite, dans le buron d’Alteteste. Alteteste est une « montagne », une estive de 130 hectares, dans notre famille depuis plusieurs générations. Chaque année, à la Saint-Urbain, le 25 mai, a lieu la transhumance des vaches d’Aubrac depuis le Causse, près de Cruéjouls, jusqu’à la montagne.

Elles y passeront tout l’été et jusqu’à la Saint-Géraud, le 13 octobre, date de la Davalada (la descente vers le Causse). Le buron d’Alteteste (perché à 1337 mètres d’altitude) était destiné, comme tous les burons, à l’hébergement du personnel qui s’occupait de la vacherie, de la traite et de la fabrication de la « fourme » d’Aubrac. Derrière les épais murs de basalte, bien à l’abri de la burle et des vents, vous apprécierez l’ambiance douce et reposante du buron.

Vous plongerez dans l’histoire de ce patrimoine, vous imaginerez la vie des buronniers, qui passaient là 5 mois de l’année. Loin de la société de consommation, du bruit, dans un cadre authentique, dans le respect de l’environnement, vous apprécierez cette rupture avec la vie quelque fois trop trépidante. Que ce soit en famille, ou entre amis, nous avons tout mis en œuvre pour rendre votre séjour inoubliable. La salle principale, équipée d’une cheminée, permet de prendre les repas jusqu’à 25/30 personnes.

Une cuisine vous permettra de préparer les repas.

Vous pouvez cuisiner, sur la cheminée, ou au barbecue. Un sanitaire, douche et WC apporte un confort indispensable. L’étage dispose d’une chambre cloisonnée équipée d’un lit en 1,40 m, tandis qu’un dortoir ouvert permet l’hébergement de groupe Autour du buron, un espace sécurisé, équipé de barnums, tables et bancs, vous permettra de prendre vos repas à l’extérieur sans limitation de nombre. Les Burons ou Mazucs Dès la moitié du XIX° siècle les burons (mazucs en occitan) sont construits sur l’Aubrac.

Il en existait 300 au début du XX° siècle. Chaque « montagne », chaque estive possédait son buron. Le buron était composé de 3 pièces : au rez-de-chaussée la pièce principale où l’on trouvait les outils pour la fabrication du fromage, une cuisine sommaire et un coin repas. À l’étage, le grenier, où les hommes dormaient et entreposaient des réserves de foin pour les veaux, et enfin la cave, située en partie enterrée où les fromages étaient stockés et affinés. Près du buron, était souvent édifié une porcherie.

Le « petit lait » issue de la fabrication du fromage était donné en nourriture à des cochons. ACTIVITÉS ET LOISIRS À PROXIMITÉ Promenades et randonnées pédestres, équestres, à vélo (Puech d’Alteteste, croix de Rode, Signal de Maillebuau, tour de l’Aubrac), dans des paysages fabuleux. La pêche au ruisseau à deux pas du buron, le brame du cerf, la cueillette du thé d’Aubrac et des champignons, en saison. Visite des villages d’Aubrac, de Laguiole, de Nasbinals, … Découverte des Tourbières et de la cascade Déroc, du château de la Baume et de la Maison de l’Aubrac La gastronomie, le fromage de Laguiole, l’aligot, la grange aux thés, les paysages fabuleux, les coutelleries, … Notre buron peut également accueillir vos stages sportifs, de remise en forme, vos résidences de création Selon la formule choisie, vous avez la possibilité d'organiser des repas jusqu'à 30 personnes. Nous mettons à votre disposition du matériel de réception (barnum, tables, bancs, barbecue, vaisselle, …)