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Le parc Saint-Roch, bel espace vert de la ville, tire son nom du passé des lieux qu'il occupe.
Il est établi à l'extérieur de la ville historique. On y trouvait jadis, des pâtures et la maladrerie de Ciney qui portait le nom de « Chapelle et Ermitage Saint-Roch ».
Au Moyen-Age, ce site faisait partie d'un vaste espace de près servant de terrains de pâturage aux moutons, chèvres, brebis des bourgeois aisés de la Cité : le Cocriasaurt.
Le nom Sainfoin lui a été donné à partir des 18e et 19e siècles et évoque les nombreuses pâtures qui s'y trouvaient.