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Situé entre Cordes-sur-Ciel et Gaillac, le Château du Cayla est la maison natale du poète romantique Maurice de Guérin et de sa sœur Eugénie. Cette gentilhommière traditionnelle du Languedoc bénéficie d'un cadre de verdure de 27 hectares, au cœur du vignoble de Gaillac. Le bâtiment date pour la partie la plus ancienne du XVème siècle. Des extensions et remaniements se sont succédés aux XVIIIème et XIXème siècles. Dès l'entrée du musée, le visiteur est invité à découvrir les salles permanentes de la maison d'écrivain : la cuisine, la chambre de Maurice, la chambrette d'Eugénie, la chambre de Joseph (leur père).