L'Ermitage Sykaminea est situé dans une oliveraie sur le versant du mont Lepetymnos, la plus haute montagne de Lesvos. Il peut accueillir jusqu'à huit personnes et est conçu comme un lieu de retraite de la vie quotidienne.
Les maisons de stockage agricole construites par les agriculteurs de l'île ont servi de modèle pour l'Ermitage. Les maisons adaptent la structure des terrasses de l'oliveraie. Depuis les façades des fenêtres, on peut voir la mer jusqu'en Turquie.
Les maisons offrent un confort simple. L'alimentation électrique est de 230V, fournie par des batteries rechargées par des systèmes photovoltaïques. La simplicité de la construction et le mode de vie qui en découle obligent les visiteurs à accorder du temps et de l'attention aux besoins quotidiens.
L'Ermitage s'approvisionne en eau auprès du village de Sykaminea, qui tire son eau d'un puits souterrain. La consommation d'eau à l'Ermitage est un processus conscient. Par exemple, dans l'un des bâtiments, il n'y a pas d'eau courante. Il faut donc remplir le réservoir d'eau de la cuisine avec un tuyau et évacuer les eaux usées, ce qui permet de traiter l'eau plus soigneusement. À l'Ermitage, on n'utilise que des produits de nettoyage organiques, car les eaux usées servent à arroser le jardin à côté de la maison.
Dans deux bâtiments, huit personnes peuvent séjourner dans deux chambres doubles, une chambre avec deux lits simples et une unité avec deux lits simples, une cuisine et une salle de bains. La pergola avec une cuisine extérieure, une salle de bains et une salle commune constitue le cœur de l'Ermitage. La cuisine et la salle de bains de la pergola disposent de l'eau courante.
L'Ermitage peut être loué dans sa totalité ou seulement partiellement. La maison avec la pergola peut accueillir six personnes et la maison en bois isolée est conçue pour deux personnes.