Le Buron d'Alteteste

Estamos enamorados de Aubrac.

Esta vasta meseta en las fronteras de los departamentos de Lozère, Cantal y Aveyron es en sí misma un país.

A 1400 metros de altitud, el aire es más puro, la luz más bella, los horizontes más amplios.
La historia de Aubrac se escribió a lo largo de los drailles.
Flora, vacas Aubrac, arroyos, pequeños lagos, turberas y, por supuesto, mujeres y hombres, han dado forma a este espacio ...

Porque amamos Aubrac, hemos decidido dejarte descubrirlo y conocerlo a través de un alojamiento insólito, en el buron d'Alteteste.
Alteteste es una “montaña”, un pastizal de verano de 130 hectáreas, en nuestra familia desde hace varias generaciones.
Cada año, en Saint-Urbain, el 25 de mayo, tiene lugar la trashumancia de las vacas Aubrac desde el Causse, cerca de Cruéjouls, hasta la montaña. Allí pasarán todo el verano hasta Saint-Géraud, el 13 de octubre, fecha de Davalada (el descenso al Causse).

El buron d'Alteteste (encaramado a 1337 metros sobre el nivel del mar) estaba destinado, como todos los burons, al alojamiento del personal que se ocupaba de la granja de vacas, el ordeño y la fabricación del "fourme" d '. Aubrac.

Detrás de los gruesos muros de basalto, bien resguardados del burle y los vientos, apreciará el ambiente suave y relajante del buron. Te sumergirás en la historia de este patrimonio, imaginarás la vida de los buronniers, que pasaban allí 5 meses al año.

Lejos de la sociedad de consumo, del ruido, en un entorno auténtico, con respeto por el medio ambiente, apreciarás esta ruptura con la vida que a veces es demasiado agitada.
Ya sea en familia o con amigos, hemos hecho todo lo posible para que su estadía sea inolvidable.

La sala principal, equipada con chimenea, puede tomar comidas para hasta 25/30 personas. Una cocina le permitirá preparar comidas. Puede cocinar, en la chimenea o en la barbacoa.
Un sanitario, ducha y WC proporcionan comodidad esencial.
El primer piso tiene un dormitorio dividido equipado con una cama de 1,40 m, mientras que un dormitorio abierto permite el alojamiento de grupos.

Alrededor del buron, un espacio seguro, equipado con graneros, mesas y bancos, le permitirá llevar sus comidas al aire libre sin limitación de número.

Les Burons o Mazucs
Desde mediados del siglo XIX se construyeron burones (mazucs en occitano) en Aubrac. Había 300 a principios del siglo XX.
Cada "montaña", cada verano tenía su buron.
El burón constaba de 3 habitaciones: en la planta baja la sala principal donde encontramos las herramientas para la elaboración del queso, una cocina básica y un comedor. Arriba, el ático, donde los hombres dormían y almacenaban heno para los terneros, y finalmente la bodega, ubicada en parte bajo tierra donde se almacenaban y maduraban los quesos.
Cerca del buron, a menudo se construía una pocilga. El "suero" de la producción de queso se alimentaba a los cerdos.

ACTIVIDADES CERCANAS Y OCIO
Paseos y caminatas, paseos a caballo, en bicicleta (Puech d'Alteteste, Croix de Rode, Signal de Maillebuau, Tour de l'Aubrac), en paisajes fabulosos.
Pesca en el arroyo a tiro de piedra del buron, losa de ciervo, recogiendo té Aubrac y setas, en temporada.
Visita de los pueblos de Aubrac, Laguiole, Nasbinals, ...
Descubrimiento de las turberas y la cascada de Déroc, el castillo de la Baume y la Maison de l'Aubrac
La gastronomía, el queso Laguiole, el aligot, el granero del té, los paisajes fabulosos, la cubertería, ...
Nuestra oficina también puede albergar sus cursos de entrenamiento deportivo y fitness, sus residencias creativas.

Regalo ofrecido durante su estancia. : Un pot d'accueil