Guide des Gîtes et Chambres d'hôtes en France.

Au cœur de l'animation commerciale de la ville, cette table contemporaine fait un très joli rendez-vous d'affaires et un lieu d'intimité gourmande pour les dîners en tête à tête.
La prestation est bien étudiée, presque marketée pour séduire et faire fantasmer, mais pas d'illusion dans l'assiette : il y a là un vrai bon chef, qui dose à merveille ses assaisonnements, ses jus, ses accompagnements, et montre un beau talent dans l'élaboration des séquences : rouget de roche plancha parfums d'agrume et légumes maraîchers en escalivada, paella modernisée avec un risotto au safran coquillage farci écume d'ail nouveau et encornet snacké, rhubarbe du pays en marmelade madeleine à la vanille Bourbon frais huile d'olive et sorbet au lait ribot.
Service de bon ton dans une ambiance feutrée, cave bien variée, assez classique.