Guide des Gîtes et Chambres d'hôtes en France.

La salle est simple, modeste même dans son style contemporain au seuil du centre-ville. Mais les bonnes sensations arrivent vite: c'est une table d'aujourd'hui, avec un chef créatif qui sait ce qu'il veut. La carte est maligne, les menus toujours bien faits, et la technique visiblement au point dans des présentations graphiquement travaillées: langoustines snackées fraises en aigre doux fèves à la croque et estragon, bar de la Cotinière légumes bio et céréales, gaufrette craquante ganache guanaja lait glacé curry et framboises "fatiguées"... C'est le naturel qui l'emporte, dans la cuisine comme à la cave (morgon de Lapierre) dans une vision allégée du gastro traditionnel.