Guide des Gîtes et Chambres d'hôtes en France.

Le Plessis-Bourré est l'exemple parfait du style Transition. En effet, son important système de défense dont ses impressionnants doubles ponts-levis, ses très larges douves en eau, son chemin de rondes, ses tours d'angle et son donjon le classent parmi les forteresses de la fin du moyen âge. Cependant, son élégance, sa cour majestueuse, son promenoir à arcades, ses grandes salles éclairées par de hautes fenêtres à meneaux, ses riches décorations et le confort de ses intérieurs apprécié par plusieurs rois de France annoncent la Renaissance.